Le fumeur de cigares que je suis a finit par créer sa propre religion, avec ses rites, ses codes. Cette adoration tourne autour du Cigare, son pèlerinage se fait dans une Civette, il fume en se tournant vers Cuba, et son autel est la Cave à cigares et le Cigare est bien sur la victime expiatoire mise à mort lors de ce sacrifice religieux. J'aime bien cette idée de rites autour de l'objet, entre le choix du cigare, la coupe, l'allumage et la dégustation. Comme j'évite de professer sur ce qui est bien et pas bien, je précise donc que chacun finit par se faire ses propres habitudes. J'en connais qui fument le cigare depuis près de 30 ans et continuent à le lécher dans tous les sens, façon revival Brigitte Lahaie 1975, alors que ça ne sert à rien, mais c'est pas grave, ça fait partie de leur gestuelle, et pas forcément sûr qu'il apprécie autant sa vitole sans ça. Ah, j'oubliais, la vitole, je ne sais pas si je l'ai dit, mais c'est l'autre nom que l'on donne au cigare, on a quelques noms comme ça, on dit parfois aussi module, les deux termes renvoyant d'ailleurs à la taille et au format du cigare.
Ma cave à cigare est de la taille d'un gros four micro-onde et ressemble exactement à ça:
Quel émotion lorsque je l'ai reçu à la maison.. avant je possédais un truc bien plus petit avec trois petits tiroirs, avec en plus une toute petite cave du format d'une grosse boite à bijoux.
C'est le début de la fin, un engrenage qui ne finit pas... Je vérifie chaque jour si l'humidité de la cave est autour des sacro-saints 70% à une température autour de 18/20°... et bah c'est jamais le cas. Est-ce important?
"Un cigare, tu sais qu'il est bon si en le tâtant il te semble à ton goût, les 70 de mon cul et les 18 de mes couilles, on s'en branle." m'a t-on sagement dit un jour. C'est vrai, mais la surveillance du taux d'humidité fait pour moi parti du rite.
"AH MERDE, je descends en dessous de 65%! Capitaine, on frôle les 60%! En plus on est à 12°C dans la cave!"
Pas de panique.. je sors les cassettes pour y mettre de l'eau, j'aère le tout, je monte la température à la maison... ouf, ça va mieux.... d'autant qu'au delà d'une certaine température, les lasiodermes, des petits insectes qui mangent le tabac, se mettent à éclore.
"Capitaine, on est trop haut, on est à 80% et ça baisse pas!"
Diantre! (Bordel en français), ouvrons la cave et laissons un peu d'humidité s'en échapper... ou alors mettons-y des Ashton VSG... ces cigares se conservent le mieux à 80%.
Oui, pour ne pas faciliter les choses, y'a des cigares qui se conservent mieux à une certaine hygrométrie que d'autres. Aucune idée pourquoi, c'est encore totalement empirique, on l'a constaté.
Toujours dans le constat, on essaiera de séparer les différents terroirs dans sa cave, en particulier entre cubains et non-cubains, car les cigares absorbent les saveurs et les odeurs comme des éponges avec l'eau. J'ai remarqué que les non-cubains qui étaient conservé à plus de 70% (on va dire autour de 75%) offraient de meilleurs qualités gustatives.... et encore je vous parle pas de l'humidité relative.
Pour faire simple, quand on dit que la cave doit être à 70%, c'est à une température de 18°C, en revanche si on a 70%, mais à 22°C, l'humidité réelle est au dessus de 70% (genre 75/80)... et en plus faut faire de la physique.
Mais c'est pas grave, tant que les cigares sont bons quand on les fume... Au final, la cave fini par acquérir une identité, au cours du temps et de l'entretien qu'on lui porte. Elle se personnalise et maintenant je sais que mes cigares, après un certain tâtonnement dans l'hygrométrie, sont dorénavant à mon goût... ou alors que tout ça se joue dans ma tête, mais c'est pas grave, car au final, j'y prends du plaisir, en passant du temps à m'en occuper, puis à observer mes cigares, me demander lequel va passer sous la guillotine, lequel va partir avec moi pour ma longue procession vers le fumoir... oui, ça j'aime.
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